2026甲辰·新春典藏｜峨眉山老枞红茶

世界双遗灵韵，三千年文脉入茶

第一章：灵山所钟·承古开今

峨眉山——世界文化与自然双遗产，中国禅茶文明的发源地之一。自远古道教发轫，至汉传佛教鼎盛，三千年儒释道文化在此交融淬炼，孕育出独步天下的峨眉山茶文化体系。

陆游诗赞“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，唐代《文选注》明载“峨眉多药草，茶尤好，异于天下”。自唐宋文脉绵延至今，2026新春版老枞红茶，正是这段活态茶史的当代表达——我们承袭万年寺僧人的制茶心法，融汇现代工艺精髓，在这片被历史浸润的土地上，为您封存一份可品饮的文化遗产。

特别说明：本品与“竹叶青”一脉同源，均承继峨眉山千年制茶智慧。竹叶青以其“形似竹叶、汤色碧绿”闻名于世，而此款老枞红茶则深入诠释峨眉风土的另一种可能——以传统红茶工艺，释放古茶树的醇厚底蕴。

第二章：风土密钥·时光造物

1. 秘境茶园

• 坐标：峨眉山海拔800-1400米核心生态保护区

• 土壤：花岗岩风化砂壤，富含矿物元素

• 气候：年均雾日280天，散射光照充沛

2. 老枞基因

• 茶树：1970年代种植的小叶种群体茶树（树龄约55年）

• 管理：自然农法养护，与原生林木共生

• 采摘：2025年早春头采，清明前黄金时段

3. 工艺传承

     摊凉 → 传统揉捻 → 精准控温发酵 → 木炭文火慢焙

• 关键创新：借鉴竹叶青“高温提香”工艺精髓，在烘干阶段采用梯度升温技术，锁住花果蜜香

• 发酵艺术：传承峨眉山红茶古法，发酵程度精准控制至82%，形成“红汤金圈”经典特征

第三章：品鉴图谱·三重境界

第一重：形色相

• 干茶：条索紧结乌润，金毫显露，可见传统揉捻的力道之美

• 汤色：橙红明亮，金圈持久，如峨眉朝霞映雪

• 叶底：古铜匀亮，柔软有活性

第二重：香气道

• 初嗅：熟果蜜甜香，带峨眉山特有的冷杉气息

• 汤香：入口涌现野生兰花韵，中段转化出木质枞香

• 杯底：挂杯香持久，似万年寺檐角风铃下的梵香余韵

第三重：味觉禅

• 前韵：醇厚饱满，瞬间包裹口腔

• 中韵：甘甜生津如清泉涌出，喉韵清凉

• 后韵：回味中泛起淡淡矿物感与蜂蜜甜，持续十分钟以上

耐泡测试：盖碗冲泡15道仍有余香，尤其3-8泡达到风味巅峰

第四章：冲泡指引·禅茶一味

特别推荐：尝试“冷香泡法”——取3g茶叶用冷水浸泡6小时，可得冰糖甜韵的冷萃茶汤，体验峨眉山泉的清冽本味。

结语：一盏含山

这不仅仅是一罐红茶。

这是海拔1400米的云雾，是55年茶树的年轮，是三千年峨眉文脉在当代茶盏中的延续。2026年新春，我们以最虔诚的制茶之心，将这座双遗产名山的灵秀与厚重，凝练为50克可品、可藏、可传的味觉记忆。

【沏百山】谨献

愿这盏源自灵山的老枞红韵，

为您的新岁带来暖意与澄明。

茶如峨眉，愈品愈见其深。